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ÜBA-Lehrgänge für den Ausbildungsberuf "Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei"

V/FLEI1/01 Warenherstellung und Präsentation Teil I

  • belegte Brötchen
  • Aufschnittplatte
  • Küchenfertiges Erzeugnis

Dauer: 1 Woche

Zeitpunkt: Ab dem 2. Lehrjahr

Ort: Gewerbliche Schule Tübingen, Raichbergstraße 81-83, 72072 Tübingen

Referentin: Josi Birkle-Kurz

Bild: Arbeiten an der Aufschnittplatte
Bild: servierfertige Aufschnittplatte

V/FLEI2/01 Warenherstellung und Präsentation Teil II

  • Schinken-Bratenplatte
  • Grillplatte und Beratung
  • Wurstpräsent

Dauer: 1 Woche

Zeitpunkt: Ab dem 2. Lehrjahr

Ort: Gewerbliche Schule Tübingen, Raichbergstraße 81-83, 72072 Tübingen

Referentin: Josi Birkle-Kurz

Bild: Frau Birkle-Kurz bei der Unterweisung
Bild: Wurstpräsent